Die Matschtanten (oder Herren) ;)

[giovanna_sr]

Durch einen ganz dummen Zufall hier im Forum. Dank der eigenartigen Barfanleitung für Katzen auf der Carne's Doggy Seite, bin ich auf eine Partnerseite gekommen und hab da dann durch Zufall den Ort gelesen. Den gibt es wohl bereits seit gut 8 Monaten. Über Suchmaschinen allerdings nicht wirklich auffindbar...

Ups - wo ist denn da ein Link zu einer Partnerseite? Ich seh nix

 

[Labahn]

Ups - wo ist denn da ein Link zu einer Partnerseite? Ich seh nix

Nicht als Link auf der Carne's Doggi Seite direkt, sondern über Google und die Erläuterungen zum Katzenbarf. Ich schrieb ja, wirklich dummer aber glücklicher Zufall.

http://www.noltens-fressbar.de/

Dort ist unter den Links auch Carne's Doggi direkt.

 

[giovanna_sr]

Danke!
Auch wenn ich es nicht ganz verstehe
Aber der Artikel über die Ernährung von Katzen ist auch sehr gut.

Auf der Carne's Doggi-Seite gibt es einen Link "Händler", wie ich gerade gesehen habe. Leider wieder niemand in meiner Nähe

 

[Delphin87]

Hallo zusammen..ich hab mal wieder eine Frage..
Habe mir gestern vom Schlachthof mein erstes Rinderblut geholt (frisch gegen 12:30 geschlachtet)..kam hier nach hause...und in der Tüte war ein riesen Klumpen..der mich sehr an Leber erinnert vor allem von der Konsistenz her..um diesen Klumpen herum hatte ich ca 2 Kg (Masse) Rote dünnflüssige Flüssigkeit....(Blut?)
beim Schlachthof habe ich heute früh nochmal angerufen (Die tüte ist im Kühlschrank...)und nachgefragt..dort wurde mir gesagt, dass das Blut koaguliert sei, ich könne das problemlos so nutzen..
Kann das echt sein, dass eine Menge von ca 5Litern Rinderblut innerhalb von 2-3 Std zu einem sehr festen Klumpen, Leberkonsistenzmäßig, koaguliert?
Wenn ihr mir das hier bestätigen könnt, glaub ich das eher..
bislang befürchte ich nämlich immer noch, dass da jemand tüten verwechselt hat..auch wenn die vom Schlachthof das natürlich abstreiten..

8:50 Habe noch mal den Kühlschrank kontrolliert..es ist immer noch ein fester klumpen..mit heller roter Flüssigkeit drum rum...wenn das wirklich koaguliert wäre..müsste doch jetzt nach Stunden endgültig alles zusammengepappt sein? (ich hab halt etwas angst,dass es eben nciht nur blut ist..und ich es dann aber so verwende...und die tiger am ende 3fache dosis Leber kriegen..und dafür sauwenig wichtiges Fortain...)

 

[EagleEye]

Ich hatte zwar noch kein Blut zur Verarbeitung hier, aber ich denke, daß das völlig normal ist.

Du möchtest ja auch nicht, daß es Tagelang dauert, wenn du dir in den Finger geschnitten hast, bis das Blut gerinnt und die Wunde verschließt. Das MUSS schnell gehen!

Und selbst wenn da jetzt Leber bei wäre, würdest du bei einem Rezept deine Katzen nicht umbringen damit. Ich glaube das aber nicht.

 

[Labahn]

Also, wie schnell das Blut normalerweise gerinnt bin ich überfragt. Ich denke bei einer entsprechend großen Menge und relativem Luftabschluß sollte es aber schon zumindest eine Weile Dauern.

Hat der Klumpen denn feste, glatte Außenflächen? Blut, dass in der Menge gerinnt würde diese wohl nicht aufweisen.

Also Eisenmangel ist nicht das Problem. Das kann der Körper sehr lange problemlos ausgleichen.

Bei Leber würdest du wenn, wohl auf eher auf die 5-6 fache Menge kommen, da du ja auch noch Leber ins Rezept packen würdest. Bei einem Rezept sehe ich da trotzdem kein Problem darin. Bei 5 Litern Blut wird es aber schon eine ordendliche Menge oder? Allerdings denke ich nicht unbedingt, dass es Leber ist, bzw. sollte man diese erkennen können.

 

[augenstern]

Wo gerade das Thema Blut auf dem Plan steht, hab ich auch nochmal eine Frage:

Sagen wir, ich wollte 32kg unterschiedliches Fleisch (Rind, Pute, Huhn, Lamm, Kaninchen) mit Blut eisensupplementieren. Wie viel bräuchte ich da vom Blut Pi mal Daumen? Habt ihr Erfahrungswerte oder muss ich durchrechnen? Aber wie soll ich das machen, wenn ich mir nicht sicher bin, ob das Fleisch verfügbar ist, wenn ich wieder bestellen muss?

Edit: Ganz schlimmer Rechtschreibfehler!

 

[Labahn]

Sagen wir, ich wollte 32kg unterschiedliches Fleisch (Rind, Pute, Huhn, Lamm, Kaninchen) mit Blut eisensupplementieren. Wie viel bräuchte ich da vom Blut Pi mal Daumen?

Uff wenn ich jetzt schätzen müsste; würde ich von 60-80g Blut pro Kilo Fleisch ausgehen.

Also denke ich bist du mit 2,5l auf der sicheren Seite.

 

[KittyCatBerlin]

Der Kalki hatte gestern für eine ca. Wochenportion von 900 gr Fleisch 92gr Blut ausgespuckt (wenn ich mich recht erinnere)

Und ich versuche schon seit WOCHEN Blut irgendwo her zu bekommen... mein BARFladen hat wohl auch schon paar Schlachthöfe abgeklapptert.

 

[augenstern]

Ok, danke euch.

Ich werd es einfach mal mit dem Blut von Haustierkost probieren. In den Metzgereien, in denen ich bislang angefragt habe, hat man mich angeguckt, als käme ich vom Mond....

 

[Nonsequitur]

Der Kalki hatte gestern für eine ca. Wochenportion von 900 gr Fleisch 92gr Blut ausgespuckt (wenn ich mich recht erinnere)

Das war aber Geflügel oder Kaninchen, oder? Bei Rind brauchst du wesentlich weniger, Lamm ist irgendwo dazwischen.
@augenstern, als Durchschnittsmenge würd ich 75 g Blut pro kg Fleisch nennen - wieviel du für deine Rezepte genau brauchst, hängt sehr vom Mengenverhältnis von weißem zu rotem Fleisch ab.

 

[Labahn]

So mal ein kleines Feedback zum Carne's Doggi Fleisch. Rind (Sorte mager, aber m.M.n. ausreichend Fett) kommt bei den Jungs gut an. Lamm und Pute musste ich auf Grund des Fettgehaltes ja mit Putenbrust ohne Haut strecken. Das Lamm scheint auch nach ihrem Geschmack zu sein. Bei der Pute möchte ich mich noch nicht so richtig festlegen. Sie wird zwar gefressen, aber man erkennt eindeutig die Vorliebe zu der untergemischten Putenbrust. Einige besonders fette Stücke bleiben nämlich teilweise einfach liegen. Ob sie dann einfach schon satt sind, oder es einfach zu viel Fett für ihren Geschmack ist? Naja, sind ja noch ein paar Rationen übrig um das herauszufinden.

Ansonsten ist mein Fazit recht positiv, solange man bei den fetten Sorten was zum Untermischen einplant. Verarbeiten läßt es sich durch die Stückchengröße und die Art, wie es eingefroren ist, sehr schön.

 

[KittyCatBerlin]

Das war aber Geflügel oder Kaninchen, oder? Bei Rind brauchst du wesentlich weniger, Lamm ist irgendwo dazwischen.

Äh ja Geflügel...
Da ich noch nie Blut genutzt habe war mir nicht klar, dass sich das so unterscheidet ... Danke für den Hinweis

 

[ChrissiCooper]

Bei uns ist das Blut leider gerade alle und ich hab keine Möglichkeit zum Nachbestellen im Moment ... ich finde es superangenehm, mit richtigem Blut statt mit dem staubigen Fortain zu arbeiten. Und die Katzen mögen es total gern!

 

[Delphin87]

naja...und ich werde noch heute herausfinden, ob das so gut funktioniert..werde dann erst mal heut nachmittag den Mixeraufsatz anschmeissen..um mein Blut (ich hoffe nur, dass es das wirklich ist) dann mal zu verflüssigen...

@ Labahn..also ganz traue ich dem ganzen noch nicht..aber werde es jetzt wohl mal auf den Versuch ankommen lassen..aber trotzdem mal bei der Apotheke meines Vertrauens mal anfragen, ob die mir bis morgen Fortain besorgen können..damit ich wenigstens bei 1-2 Rezepten sicher sein kann,dass die zwei ihr Eisen auch drin haben...

Die 5 Liter waren einfach, weil ich jetzt die Gefriertruhe habe...und nicht im Sommer nochmal losziehen wollte..eben auf Vorrat..das das so ein Mist werden würde..kann ja keiner ahnen..nächstes Mal frag ich bei nem anderen Metzger an..oder bestell über HTK mein Blut.

 

[Labahn]

@ Labahn..also ganz traue ich dem ganzen noch nicht..aber werde es jetzt wohl mal auf den Versuch ankommen lassen..aber trotzdem mal bei der Apotheke meines Vertrauens mal anfragen, ob die mir bis morgen Fortain besorgen können..damit ich wenigstens bei 1-2 Rezepten sicher sein kann,dass die zwei ihr Eisen auch drin haben...

Mach dich wegen des Eisens nicht verrückt. Bis es da zu einem Mangel kommt, der die Tiere beeinträchtigt dauert es sehr sehr lange. Zudem ist ja auch ein Teil des Eisens in Fleisch und Leber enthalten.

Bei Eisen ist es so, dass einfach das Blut mit wasser verdünnt würde um den ausreichenden Sauerstofftransport weiter zu gewährleisten. Sprich das Blut kann schneller fließen und somit das fehlende Hämoglobin ausgleichen. Aber wie gesagt, selbst bis der Effekt zunimmt vergeht eine ganze Weile.

 

[Delphin87]

Mach dich wegen des Eisens nicht verrückt. Bis es da zu einem Mangel kommt, der die Tiere beeinträchtigt dauert es sehr sehr lange. Zudem ist ja auch ein Teil des Eisens in Fleisch und Leber enthalten.

Bei Eisen ist es so, dass einfach das Blut mit wasser verdünnt würde um den ausreichenden Sauerstofftransport weiter zu gewährleisten. Sprich das Blut kann schneller fließen und somit das fehlende Hämoglobin ausgleichen. Aber wie gesagt, selbst bis der Effekt zunimmt vergeht eine ganze Weile.

Typisch Anfänger-Barfer eben...wir machen uns um alles entweder zuviel oder zuwenig sorgen! Grundsätzlich...kennt ihr doch schon von uns?

okay..dann werden wir einfach mal das ganze so lassen...irgendwas rotes ist ja in der Tüte mit bei...könnte Blut sein
Bin vor allem mal gespannt,wie die küche ausschaut,wenn ich mit dem Tüteninhalt im Mixer fertig bin.. (vielleicht Malerfolie vorher in der Küche ausbreiten?

 

[SiRu]

Wenn der Mixer dicht schließt, also nix rausspritzen kann, kannste Dir das sparen.

Ansonsten: Blutflecken kalt(!!!) abwaschen, bei/auf Textilien kalt einweichen.
Evtl. dann Gallseife zugeben.
Dann: Fleck weg.


(Und ich halt jede Wette, das Du Blut in der Tüte hast.)



Ich hättte jetzt doch gern 'nen Pfoddo von der Blutvermixung im Hochsicherheitsraum...
Wie kriegst Du den Unterdruck hin?

 

[mrs.filch]

Habe mir gestern vom Schlachthof mein erstes Rinderblut geholt (frisch gegen 12:30 geschlachtet)..kam hier nach hause...und in der Tüte war ein riesen Klumpen..der mich sehr an Leber erinnert vor allem von der Konsistenz her..um diesen Klumpen herum hatte ich ca 2 Kg (Masse) Rote dünnflüssige Flüssigkeit....(Blut?)

Ich vermute, im Schlachthof hat man versäumt bzw. sich die Arbeit gespart, das Blut kalt zu rühren. Sprich, das aufgefangene Blut muss pausenlos gerührt werden, bis es erkaltet ist, damit es nicht zur Gerinnung kommt.



und ich zitiere mal aus einem Schlachter-Thread (www.ulmer.de):

"...bildet sich meist ein großer Blutklumpen, den man auch „zweite Leber“ nennt. ..."

Du hast also völlig recht mit deiner Beschreibung und musst dir weiter keine Sorgen machen, wenn dich das Zeug an Leber erinnert...

 

[Lilala]

Bei meiner nächsten HTK-Bestellung muss ich das mit dem Blut auch unbedingt mal ausprobieren!

Aber sagt mal - hat einer von euch eine Idee, wie ich Vit D ohne Fisch ins Futter bekomme? Ich dachte am Anfang, mein kleiner würde einfach auf Lamm stehen, weil es das einzige Rezept war, was er ohne mit der Wimper zu zucken gefressen hat. Inzwischen habe ich aber herausgefunden, dass das nur der Fall ist, wenn ich genug Lammleber drin habe, um den Lachs weglassen zu können. Aber ich möchte nicht bei jedem Rezept Lammleber verwenden, weil ich ja eigentlich versuche möglichst Sortenrein zu füttern.