Die Matschtanten (oder Herren) ;)

[Myma]

Ich habe mir mal zusätzlich TC premium bestellt als Fertig-Suppli. Kann das sein?..man braucht 60gr pro kg Fleisch...d.h., eine Packung für 15 Euro,wenn man 2kg Fleisch matscht????

Scheint tatsächlich so zu sein... Hui, teurer Spaß!

 

[Mary 86]

Ein (anderer) befreundeter TA hat mir letztens gehörig den Kopf gewaschen - Schwein, roh, ist absolut tabu für Katzen und Hunde. Er hat schon Hunde genau deswegen eingeschläfert. Der letzte fraß Schweinefleisch aus dem Supermarkt - als deutsches Fleisch deklariert. Ist ca. 3 Jahre her. Der Hund hat sich die Pfote "abgefressen" ?!, so würde das jucken. Ich hab dann nicht weiter nachgefragt und ihm kleinlaut versprochen, dass ich Schwein nur noch gekocht verfüttere. Nur leider mögen sie es da gar nicht

Klingt für mich ziemlich nach Panikmache ehrlich gesagt. Aujeszky ist meldepflichtig und m.W. wird seit Jahren in Deutschland dagegen in Mastbetrieben geimpft. Denn der Virus senkt wohl auch die Ferkelrate in den Zuchtbetrieben und das bedeutet es geht an den Profit. Und wie wir wissen, wenn es in der Mast an den Profit geht, ist man ganz schnell mit Maßnahmen an der Hand.

Wenn es denn tatsächlich so war, hätte der TA ja den Befall melden müssen und dass das dann nicht bekannt wird kann ich mir kaum vorstellen, wenn man bedenkt, dass jeder Fall von infizierten Jagdhunden gerade durch die Presse geht. Wer weiß ob das wirklich deutsches Mastschwein war oder nicht doch ein anderes Herkunftsland (wobei auch viele umliegende EU-Länder Virusfrei sind und Schwein tatsächlich meist aus deutscher Mast stammt in unseren Supermärkten) oder ob da doch jemand Wildschwein an der Theke gekauft hat oder Bioschwein. Muss derjenige ja nicht wahrheitsgemäß erzählt haben oder genau gewusst haben (an der Theke muss man schon fragen, nur bei Rind ist das Herkunftsland standardmäßig zu deklarieren).

Aber bei Schweinefütterung sage ich schon, wer dabei ein schlechtes Gefühl hat, soll es besser lassen oder gekocht geben. Das muss man mit sich selbst ausmachen.

 

[Tiffy 06]

Da mein gekochtes Schweinefleisch von neulich gut gefressen wird, wird es das bei uns nun öfter geben. Es ist günstig und gut von der Zusammensetzung her, ich sehe nicht ein, warum man darauf verzichten sollte.
Allerdings werde ich es auch weiterhin garen. Da bin ich tatsächlich etwas vorsichtig.
Das macht aber mein Schnecki für mich, da brauch ich mich um nix kümmern, ist also keine Extra-Arbeit. Von daher: sicher ist sicher.

 

[Katzenschneck]

Klingt für mich ziemlich nach Panikmache ehrlich gesagt.

Nein, Panikmache ist das letzte, was mir liegt. Wie gesagt, ich habe jahrelang Schwein roh verfüttert. Und der Ta, der mir das gerade "untersagt" hat, ist wirklich ein guter Freund. Ob er es gemeldet hat, weiß ich nicht ...

 

[Mary 86]

Ne ich meinte auch nicht dich sondern den tierarzt

Das klang bei dir jetzt nicht nach panikmache. Und wenn einem ein guter Freund das sagt (der vom Fach ist)kann ich auch verstehen, dass man da besorgt ist.
Aber ich jetzt so als außenstehender würde da noch so 2 oder 3 Infos hinterfragen ehe ich deswegen jetzt aufs Schwein verzichte.

 

[SiRu]

Ähm... wenn er auch nur den Verdacht hatte, das er einen Aujetzky-Fall hatte: Das ist ohne wenn und aber meldepflichtig.

 

[Starfairy]

...und wenn er wirklich so einen Fall gehabt hat, und den nicht gemeldet hat, dann soll er sich mal gewaltig an die eigene Nase fassen.
Weil so wichtige Informationen praktisch unterschlagen, nun, dann hat er einen riesengroßen Anteil an Mitschuld, wenn Tiere erkranken.
Weil jeder Fleischfütterer wird sofort sehr viel vorsichtiger, wenn echte Fälle von A. bekannt werden würden, die auf Hausschwein zurückzuführen sind.

 

[Allesamt]

Ich habe jetzt schon öfter in der Zeitung Warnungen gelesen, dass sich Aujetzky in Deutschland ausbreitet.
Z.B. hier https://www.merkur.de/lokales/erding/jaeger-sorgen-sich-sorge-hase-fasan-3370735.html wird darauf hingewiesen.

 

[Mary 86]

Ich habe jetzt schon öfter in der Zeitung Warnungen gelesen, dass sich Aujetzky in Deutschland ausbreitet.
Z.B. hier https://www.merkur.de/lokales/erding/jaeger-sorgen-sich-sorge-hase-fasan-3370735.html wird darauf hingewiesen.

Ja, bei Jägern, die mit ihren Hunden Schwarzwild jagen. Der Aspekt virusfrei bezieht sich auch nur auf Hausschweine aus der Mast. Wildschweinbestände sind und waren nie Aujeszkyfrei. Deswegen gibt es auch immer wieder Fälle von erkrankten Jagdhunden (und das wäre für mich auch ein Grund einen Haushund mit Jagdtrieb in Schwarzwildgebieten nicht unangeleint laufen zu lassen). Und deswegen sagt man auch, dass man bei glücklichen Bioschweinen, die Auslauf genießen und damit in Kontakt mit Wildschweinen kommen könnten mit der Rohfütterung sehr vorsichtig sein sollte. Bzw. dieses Fleisch nur abgekocht verwenden sollte. Dieses Problem gibt es aber bei konventioneller Mast nicht.

Und das ist eben der Punkt. Selbst über diese Fälle wird in der Presse Bericht erstattet. Der Aufschrei bei Fällen in der konventionellen Mast (und damit dem Verlust des offiziellen virusfreien Status in D) wäre ungleich höher.

 

[Katzenschneck]

Auch mein guter alter Kuhdoc ist der Letzte, der zur Panikmache neigt.

Er hat mich nur sehr eindringlich darauf hin gewiesen, dass es im Falle einer Ansteckung den sicheren Tod des Tieres bedeutet.

Und er meinte, dass in den Supermarkt-Theken nicht nur deutsches Fleisch landet und man den Deklarationen nicht 100% trauen kann.

Über das Thema Meldepflicht haben wir nicht geredet. Ich gehe mal davon aus, dass wenn meldepflichtig er es auch gemeldet hat.

 

[Tiffy 06]

Ich lieeeeebe meine Küchenhelferlein.....

Gestern 2,5kg Schweinefleisch in den Schnecki gepackt (roh traue ich mich nicht), heute verarbeitet. Dann 4x je 1kg Rindfleisch am Stück (Suppenfleisch aus dem Angebot) in ganz groben Stücken in den Thermomix-Klon (vom Lidl) geschmissen und ein wenig zerkleinert. Da sind nun noch Stücke zum Kauen dabei, aber auch teilweise ziemlich fein zerkleinertes, was dann gut die Suppis aufsaugt.
Da das Suppenfleisch ziemlich mager war, warte ich grad noch drauf dass mein gewolftes Fett auftaut, dann kann ich das auch matschen und abfüllen.

Schneiden hätte sooo viel länger gedauert und ist für meine chronische Sehnenscheidenentzündung eh Gift...

So geht das Ratz-Fatz. Herrlich, hätte ich auch mal eher drauf kommen können....

 

[Nicht registriert]

Tiffy, was ist ein Schnecki?

Ich hab am Samstag mal wieder ca. 12 kg Fleisch in 3 Rezepten vermatscht. Mittlerweile geht das echt fix, finde ich. Vier Stunden von ich-gehe-in-die-Küche bis die-Spülmaschine-läuft.

 

[Tiffy 06]

Tiffy, was ist ein Schnecki?

Ein Slow Cooker. Hab ich kurz vor Weihnachten errungen, bin schwerst begeistert von den Dingern, da ich in zwei Jobs arbeite, also tagsüber und nachts, hab ich keine Zeit mich lange an den Herd zu stellen.
Also mach ich alles fertig, pack es in den Schnecki (hab zwei in versch. Größen), stell die Zeitschaltuhr ein und geh schlafen oder arbeiten.

Ok, alles kann man nicht drin machen. Aber Fleisch wird so was von zart, selbst sehniges. Und Gemüse wird auch toll.

 

[SiRu]

Mitten im abwiegen vom 2. Suppie schaltet diese

Feinwaage ab - und lässt sich nicht wieder einschalten.
Nein, Batteriewechsel brachte auch nix.
Ist gestorben, das M.I.S.T.Ding...

Stehen ja auch nur 10 kg zu 3/4 schon getautes Fleisch da...

Ich geh dann mal Löffelchen zählen.

Ja, ich weiß: genau ist anders - aber das Fleisch muß nu weg. Hilft ja nix.

 

[Kaishiki]

Ist ja auch nur Ausnahme, aber ich wäre auch so richtig geplatzt (gut, dass mir sowas nicht heute passiert ist, die Waage hätte die Wand geknutscht, dann hätte ich zumindest meiner Zerstörungswut nachgeben können).

Ich gebe ja auch nichts auf die Löffel, aber ich bin gleichzeitig der Ansicht, so mal ist das völlig egal, eben weil wir ja eh nur auf dem Papier perfekt rechnen können.

 

[Annemone]

Mitten im abwiegen vom 2. Suppie schaltet diese

Feinwaage ab - und lässt sich nicht wieder einschalten.
Nein, Batteriewechsel brachte auch nix.
Ist gestorben, das M.I.S.T.Ding...

Stehen ja auch nur 10 kg zu 3/4 schon getautes Fleisch da...

Ich geh dann mal Löffelchen zählen.

Ja, ich weiß: genau ist anders - aber das Fleisch muß nu weg. Hilft ja nix.

Wie sch... ist das denn?
Ich glaube, für solche "Katastrophen habe ich immer ein, zwei Päckchen TC-Premix im Gefrierfach. Ich geh schnell mal die Vorräte kontrollieren

 

[Tiffy 06]

Notiz an mich: zweite Feinwaage als Reserve kaufen......

Oh man, da würde ich auch platzen!

 

[SiRu]

Ratet, was ich gestern noch bestellt hab...

Genau. 2 Feinwaagen.

Löffelchen zählen ist megaungenau. Und doof.
Ich wieg ja üblicherweise alles auf die 3. Nachkommastelle exakt ab. Das war jetzt echt mal 'neErfahrung... ich hoff, mein Orca kriegt keine größeren Probleme mit seiner Schilddrüse - Seealge ist ja diesmal auch alles andere als exakt.

 

[Starfairy]

Ich habe neue Flohsamenschalen gekauft. Da steht drauf fein gemahlen. Das hatte ich schon gelesen, aber ich wußte nicht, ob die alten gemahlen, fein gemahlen oder gar nicht gemahlen waren.
Nun ja, jetzt im Vergleich würde ich sagen, die alten waren gar nicht gemahlen.
Diese hier sind wie ganz feines Mehl.
Vorteil: Sie quellen viiiieeeel schneller. Aber aus einem Teelöffel voll Flöhe werden mehr als 300 g fertige Pampe.

Immerhin, der spickefette zugelaufene Scheunenkater frißt es anstandslos mit.

Aber ansonsten müßten die doch genauso einsetzbar sein wie die ganzen Schalen, oder?

 

[SiRu]

Jo.

(Feingemahlene Flohsamen funktionieren in der veganen Küche deutlich besser...)

Meine Ersatzwaagen sind gestern gekommen.
Mit Packfehler: 2 x die 100 g-Waage.
Kurzes, nettes Gespräch mit Frau Wurth gehabt, sie hat sich sehr entschuldigt (dabei kann so'n Fehlgriff sowas von schnell passieren), die kleine 50-g-Waage macht sich schnellstens auf den Weg, Rücksendeschein für die überzählige große kommt mit...
und ich werd dann gleich mal Futter basteln: Es gab für die Damen gestern schon Dose - und böse Blicke für mich.