Welche Fettarten verwendet Ihr?

[Kerstin71]

Hallo Forbis,

mal ´ne Frage welches Fett verwendet Ihr bei mageren Fleischsorten?

und wo bekommt Ihr das her?

Schon mal Danke an alle.

Kerstin und die Miezen

 

[Quasy]

Schweineschmalz, Gänseschmalz, Öle, Haut, Rinderfett (Pulver nur bedingt, da Zuckerhaltig (oder Lipobovin)). Das verwende ich hauptsächlich.
Bezugsquellen: Internet (Onlinehandel), Metzger.
Liebe Grüße

 

[Zugvogel]

Ich nehme gleich Fleisch mit etwas Fett dran, sei es Rinderwade oder Rinderherz.


Zugvogel

 

[bine]

lammfett und hühnerfett wird auch noch angeboten

KEIN ÖL zur fettsupplementierung !

 

[Jaded]

Hier gibts hauptsächlich Hühnchenfett. Das bekomme ich recht günstig auf dem Markt

Ab und zu gibts auch mal bissel Butter mit rein, das mögen sie gerne

Schmalz geht hier gar nicht.


Allgemein schaue ich aber, nicht allzu viel mageres Fleisch zu nehmen, das ich gar nciht so viel fett dazugeben muss.

 

[Bacon]

pansenfett oder herzfett, beides vom schlachter.

ansonsten geflügelhaut, rindertalg oder lammfett, je online.

 

[Lily]

Ich nehm Ziegen-,Lamm-, oder Rinderfett. Ich hab immer Fett Portionsweise eingefroren, weil ich immer Fleischstücke kaufe wo sehr viel Fett dran ist. Das Fett von einem Ziegenrücken reicht dann auch noch für ein Putenrezept zum Beispiel. Bei Entenrezepten nehm ich ein wenig Entenhaut als Fettquelle.

 

[Apsara2010]

Ich verwende nur Rinderfett, das krieg ich bei unseren Schlachthof für umsonst bis 1 Euro für ca 5 - 6 Kilo, hängt meist etwas Fleisch dran, das kriegen sie dann als Rindfleischmahlzeit - einfach so an den Abend an dem ich das Fett geholt habe - weitere Reste wandern zum Nachbarshund meiner Mutter - die Maus freut sich auch immer wenn sie mich sieht
Das Rinderfett wolfen wir und Reste werden eingefroren und dann beim nächsten Mal verbraucht.
Ich will aber mal nach Schweinefett fragen um das auszulassen und selbst Schweineschmalz herzustellen.

 

[Siegfried]

Ich nehm Pferdefett - vom Pferdemetzger meines Vertrauens ... leider hats da nicht viele von

 

[max & moritz]

Ich hab bis jetzt Schweineschmalz verwendet, was aber meistens leider aussortiert wurde. Bei meiner letzten Bestellung hab ich Entenhaut und Lammfett mit bestellt, mal schaun wie das angenommen wird.

 

[max & moritz]

Hab jetzt mal Lammfett und Entenhaut in meinen Futtermischungen verwendet.
Ich bin voll begeistert, meine beiden Kater fressen es ohne zu meckern!