Ich verfüttere kein Ropocat, aber ich finde solche Schwankungen nicht überraschend.
Ropocat hat eine schlechte Deklaration und Kaninchen gehört nicht zu den "Standardfleischsorten" (wie Huhn oder Schwein, wo es maßenhaft Schlachtabfälle gibt), da muss der Hersteller nehmen was er kriegen kann.
In einer Charge ist dann wahrscheinlich viel Lunge und Leber drin, dann wirds matschiger, und in der nächsten viele Kaninchenohren, dann wirds fester.