Trockenfleisch

[Rajani]

Hallo zusammen!

Ich hab da mal eine Frage. Auf den Trockenfleisch-Tüten steht, dass man sie kühl aufbewahren soll. Stellt ihr die in den Kühlschrank oder reicht es, sie normal im Schrank aufzubewahren? Und wie lange ist es in etwa haltbar?

Vielen Dank für eure Antworten!

Liebe Grüsse

 

[Zugvogel]

Ich bin übervorsichtig und friere Trockenfleisch ein, sowohl das gekaufte, als auch das selbergedarrte.
Damit möchte ich verhindern, daß das Fett im Fleisch ranzig wird. Ranziges Fett schmeckt nicht gut und hat dazu noch freie Radikale.
Das getrocknete Fleisch frisch ausm Froster wärme ich zwischen den Handflächen bis auf Körpertempertur, dann wirds gegeben.

Zugvogel

 

[Rajani]

Ui, so weit hätte ich nicht gedacht, aber vielen Dank für die Info