Gekochtes Hähnchen einfrieren

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cyroo

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Hallo ihr Lieben

Da mein Kater ja momentan nur gekochtes Hähnchen frisst und verträgt würde ich das gerne verkochen und einfrieren(vakumieren würde eventuell auch geh'n) da ich bald in den Urlaub fahre und meine Schwester dann hier sein wird und sich um die 2 kümmern wird. Würde ich es ihr gerne etwas einfacher machen und Hähnchen verkochen und einfrieren. Bei dem Wetter gestaltet es sich jedoch etwas schwierig das Hähnchen auskühlen zu lassen. Habt ihr Tipps oder Tricks?



Ich werde nach dem Urlaub eventuell versuchen auf Barf umzustellen jedoch möchte ich das in Ruhe machen und nicht 3 Wochen vor meinem Urlaub hier rumexperimentieren. Ich werde noch ein Pulver kaufen wo vitamine und Zusätze drin sind er bekommt das Hähnchen ja jetzt so ohne Zusätze jetzt auch schon viel zu lange.

Der kot ist nochmal eingeschickt und wird gründlich untersucht doch wie gesagt wenn er Hähnchen frisst hat er ja keinen deswegen hoffe und denke ich das da nichts raus kommt :) vll habt ihr ja einen Tipp zwecks des Hähnchens:)
 
A

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Abkühlen im Kühlschrank, und/oder auch warm direkt in den Tiefkühler.
Bei kleinen Mengen schafft der das schon. (Also sowohl der Kühlschrank als auch der Tiefkühler.)

Und es ist besser, als wenn das gegarte Fleisch dann ewig im viel zu warmen Raum rumsteht und ein 2.Leben entwickelt...
 
Bei dem Wetter gestaltet es sich jedoch etwas schwierig das Hähnchen auskühlen zu lassen. Habt ihr Tipps oder Tricks?
Hm...sei mir nicht bös, aber ich kann dein Problem gerade nicht so wirklich nachvollziehen.:oops:
Du hast bedenken, das Hähnchen könnte "umkippen" in der Zeit bis zum abkühlen?

Ich habe schon immer vorsichtshalber gekochtes Huhn eingefroren (ebenso wie Morosche Karottensuppe) um notfalls Schonkost parat zu haben. Allerdings frisst meine Omahündin momentan tagsüber auch nichts anderes -sie muß mindestens 4 Mahlzeiten haben- darum habe ich momentan auch größere Mengen in Portionen für jeweils 2 Tage eingefroren.
Ich mache das so: Huhn/ Huhnteile in den Schnellkochtopf, entsprechend kochen. Im geschlossenen Topf 1 Std stehen lassen. Topf öffnen, kurz offen stehen lassen (Fliegennetz drüber). Dann sind die Teile zwar noch heiß, aber so weit abgekühlt, dass ich sie entnehmen kann. Ich pule dann das Fleisch vom Knochen, lege es auf ein Tablett. Da kühlt es weiter runter. Danach fülle ich es in den gewünschten Portionen in Gefrierschälchen oder Beutelchen, ab in den Froster.
In der Zeit ist auch die Brühe so weit abgekühlt, dass ich sie in Eiswürfelbeutel abfüllen kann. Die kommen dann ebenfalls in den Froster - Die benutze ich jetzt bei der Wärme auch um die Katzen zum "Eiswürfel in der Wasserschüssel" bespaßen, gebe sie aber auch zum kühl halten in den Futternapf meiner Hündin, weil ich die Mahlzeiten meistens etwas vorm füttern zubereite.

Bei mir ist so eigentlich noch nie etwas schlecht geworden. Ich/wir kochen so durchaus auch für uns Mahlzeiten vor, die dann eingefroren werden.
 
Ich würde die Schüssel oder den Topf zum abkühlen in den Keller stellen. Das ist zB bei uns mit 17° der kühlste Raum.
 
Ich habe keinen Keller:)

Also ich habe es bis jetzt so gemacht.

Gekocht und gleich heis in den Kühlschrank :p hab da irgendwie schiss das es bei knapp,28 Grad in den Wohnung schlecht wird. Länger als 15 Minuten würde ich es ungern in der Hitze stehen lassen :/ kann ich das so heiß in den tiefkühler tun ?

Danke euch für die antworten
 
Ja, geht.
Arbeitet der Tiefkühler ein bißchen mehr , bzw. stell ihn vorher auf Super oder halt sonstwie auf mehr Kühlleistung.
Und vielleicht das heiße Hähnchen nicht auf die Speiseeispackung ...
 
Hi,

ob gefriertes nach erneutem Warm machen gut ist weis ich echt nicht.

LG Jana35
 
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Ist es.
Einfrieren -auftauen -einfrieren -auftauen und servieren geht problemlos.

Mit Sahnetorte würd ich's nicht machen - da verliert die Sahne die Standfestigkeit, weil die Wasserkristalle beim 2. Einfrieren zu groß werden, aber auch das ist mehr ein Problem für die Optik (und ein bißchen das Mundgefühl beim reinbeißen), aber nicht für Nährstoffe.
Bei gekochtem Hähnchen passiert da - weil weniger Wasser drin - praktisch nix.
 
Hallöchen,
ich würde das Hähnchen kochen, portioniert in kleine Tüten packen, diese gut verschließen und dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfel schnell abkühlen und dann in den Tiefkühlschrank packen.
 
  • #10
Ich hab ja für meinen Zwergpudel selbst gekocht, sie bekam wegen einer Futtermittelallergie nur Pferd.

Ich hab auch vorgekocht, dann das Futter portioniert, in kleine Kräutergefrierdosen, da war es schon abgekühlt, wenn ich damit fertig war und an in die Gefriertruhe, da passiert gar nix;)

abends hab ich dann die 2 Portionen für den Folgetag im Kühlschrank gestellt, das es langsam wieder aufgetaut ist, funktioniert super.
 
  • #11
ich mache mein abgekochtes Huhn erst in ein Sieb und Deckel drauf damit keine fliegen ran können ,da dauert es so ca. halbe dreiviertel stunde dann ist es ganz gut abgekühlt.

lg bea
 

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