Das von Dir genannte Buch kenn ich zwar nicht, aber:
*Es folgt eine leider allgemeingültige Katzen-Barfer-Weisheit*
Es gibt kein gutes Katzen-Barf-Buch.
(Die meisten Katzen-Barf-Bücher sind leicht abgeänderte Hunde-Barf-Bücher, leider sind die Futteransprüche von Hund und Katz sehr unterschiedlich: Katzen sind hochspezialisierte Beutetierfresser, während Hunde omnivore Carnivoren sind: heißt stark verkürzt, Hund kann mit Obstbeilage zum Fleischstück wirklich was anfangen, Katz nicht.)
Das, was wirklich wichtig ist, muß man sich zusammensuchen. Geht im Internet deutlich schneller und kostengünstiger als im Buchladen/Bibliothek.
Küken könnte man anschneiden, damit's mehr nach Futter riecht.
(Meine halten "sowas" in egal welchem Zustand für Spielzeug, aber nicht für fressbar...)
Taurin: ist geschmacklos.

Ich würd jetzt eher vermuten, das Deine Katze das zusätzliche Wasser ablehnt.
Du kannst das Taurin aber auch einfach so - ohne zusätzliche Wasserzugabe - unter's NaFu mischen, entweder mit in die Soße oder das Gelee mtschen, oder bei Pate: etwas von der Pate zerdrücken und in den Brei dann das Taurin mischen.