lagerung von rohem fleisch und einfrieren

[Kadda]

hallo,

möchte die ernährung meiner beiden katzen umstellen und auch rohfleisch zufüttern. da ich das für mich absolutes neuland ist habe ich ein paar fragen zur lagerung.

falls ich "größere" mengen kaufe, wie lange kann ich die ca. im kühlschrank aufbewahren, ohne dass es bedenklich ist?
kann ich das rohfleisch evtl. auch portionsweise einfrieren?

ich nehme mal an, dass fleisch sollte bei der fütterung zimmertemperatur haben, richtig?

lg
kadda

 

[Mala]

Fleisch kannst Du einfrieren, wir machen das auch Portionsweise.

Auftauen, dass es Zimmertemperatur hat beim füttern. Ich lege das Fleisch immer am frühen Abend für den Morgen vom Gefrierschrank in den Kühlschrank.
Wahlweise kann das Fleisch auch gekocht oder gebraten werden, Schwein und Fisch nie roh geben!
Knochen nur roh geben, da diese erwärmt splittern!

Zur Aufbewahrung im Kühlschrank ist meine Meinung, solltest Du kein Vegitariere sein, würdest Du es noch essen, dann kann es auch die Katze essen

Eingefroren lagert unser Fleisch nie länger als 3 Wochen im Gefrierschrank.

Bis zu 20% in der Woche kannst du roh geben, alles darüber muss supplimentiert werden.
Hier gibt es "Fertig-Mischen" oder natürliche Supplimente.

BG Ines

 

[Kadda]

hi mala

oh, dass einfrieren okay ist find ich gut. würde persönlich nämlich rohes fleisch zum rohverzehr eigentlich nur ganz kurz im kühlschrank lagern.

suplimente sind vitamine, mineralien und so, oder? mit dem thema muss ich mich noch mal sehr genau beschäftigen.

 

[Hellskitten]

Genau, Supplemente sind Vitamine, Calzium usw. .

Fleisch aus dem Supermarkt hält sich im Kühlschrank bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum. Ich friere unseres aber auch ein.

Es gehen alle Sorten ausser Schwein. Beim Fisch muss ich Mala etwas widersprechen. Viele Fischsorten sollte man echt nicht roh geben, weil sie Thiaminase enthalten. Und die zerstört Vitamin B. Aber zum Beispiel roher Lachs ist gesund. Wenn du eingefrorenen nimmst, ist es auch kein Hygieneproblem.

 

[Mala]

Beim Fisch muss ich Mala etwas widersprechen. Viele Fischsorten sollte man echt nicht roh geben, weil sie Thiaminase enthalten. Und die zerstört Vitamin B. Aber zum Beispiel roher Lachs ist gesund.

Danke ich dachte es gilt generell für Fisch

 

[Zugvogel]

Wenn ich Fleisch einfriere, teile ich es gleich in handliche Stückchen, die einem Mäulchen voll von Mariechen angemessen sind. Hähnchenherzen werden stückweise gerollt gefroren, nicht mehr zerteilt.
Diese kleinen Teilchen friere ich einzeln ein ('gerollt') und mach sie im harten Zustand in eine Tüte oder Box. Bei Bedarf hol ich soviel raus, wie nötig, und ein-zwei Stücke sind recht schnell füttergerecht, wenn sie mit etwas heißem Wasser übergossen werden.
Das Tellerchen mit dem Gefrosteten stell ich zusätzlich auf den dampfenden Wasserkessel.

Mageres Fleisch verträgt längere Frostzeiten als fettes, und wenn es so luftdicht wie möglich im Kühler verwahrt wird, hält es sich mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Mindeste Friertemperatur sollte ca -18° C sein, nicht wärmer.

Zugvogel

 

[Kadda]

danke zugvogel für deine einfriertipps!
muss auch mal überprüfen, wie kalt mein tk-fach ist.

 

[mishgika]

Sorry, dass ich ein altes Thema hochhole und evtl etwas doppelt frage, finde aber zu meiner Frage über die Suchfunktion keine Antwort.

Wir haben uns jetzt von Hackfleisch über Gulasch zu Hähnchenflügeln "hochgearbeitet". Knochen darf man nur roh geben, das weiß ich. Durch das Erwärmen splittern die Knochen, aber wie sieht es aus beim Einfrieren? Splittern die Knochen auch bei starken Minustemperaturen?

Hoffe, die Frage ist nicht völlig bescheuert, will nur ein ruhiges Gewissen haben.

 

[Jaded]

Das Einfrieren von Knochen im Kühlschrank ist kein Problem
Beim Auftauen nur darauf achten, es nicht in einem richtig heißen Wasserbad oder in der Microwelle zu machen

 

[mishgika]

Vielen Dank !

 

[Simpat]

Noch zwei Fragen zu dem Thema:

Wie lange darf ich das aufgetaute Fleisch im Napf lassen?

Wenn ich zuviel auftaue, kann ich dann einen Teil bis zum nächsten Tag noch im Kühlschrank lassen und ihn dann füttern?

 

[Jaded]

Wie lange darf ich das aufgetaute Fleisch im Napf lassen?

Solange wie es Katz noch frisst
Selbst mein total verfressener allesfressender Kater frisst kein schlechtes Fleisch.
Wenn das Futter nicht in der Sonne steht, spricht nix dagegen, es ein paar Stunden stehen zu lassen.

Wenn ich zuviel auftaue, kann ich dann einen Teil bis zum nächsten Tag noch im Kühlschrank lassen und ihn dann füttern?

Ja, kein Problem.
Ich füttere Reste sogar öftes noch am 2ten Tag nach dem auftauen.

 

[mrs.filch]

So wie Sophia mache ich das auch, und auch ich kann bestätigen: Katzen fressen i.d.R. kein schlechtes Fleisch.

mrs.norris hat hier schon 2 Stunden altes Fleisch problemlos gefressen, aber solches stehen lassen, an dem (nach 10 Minuten) Fliegeneier klebten.

Wir betrachten hier häufig Katzen als Kuscheltiere, aber meist sind sie doch Lebewesen mit großer Instinktsicherheit, die gut für sich selbst sorgen können.

 

[Simpat]

Danke für die Info, habe jetzt 1 Kilo Putenschnitzel und 1 kg Rindergulasch vor mir liegen, um es portionsweise einzufrieren. Meine beiden Bärchen werden Samstag vormittag von der Züchterin gebracht sie sind dann fast 15 Wochen alt. Sie haben bereits bei der Züchterin rohes Fleisch bekommen und ich werde ihnen jetzt 200 g Portionen abpacken und einfrieren.

 

[mrs.filch]

Denke daran, dich bald in die Supplementierung einzulesen!

Gerade die Kleinen brauchen oft die Zusatzstoffe mehr als die "Alten" und stecken ein Unterangebot nicht so gut weg.



Vor allem aber: Ganz viel Freude und Glück mit den Kleinen

 

[Simpat]

Denke daran, dich bald in die Supplementierung einzulesen!

Gerade die Kleinen brauchen oft die Zusatzstoffe mehr als die "Alten" und stecken ein Unterangebot nicht so gut weg.



Vor allem aber: Ganz viel Freude und Glück mit den Kleinen

Danke für den Hinweis, aber ich denke, ich brauche nicht zu supplementieren, sie bekommen nur insgesamt 3 Mahlzeiten wöchentlich aus Rohfleisch. Ich werde lediglich je nach Nassfuttermarke etwas Taurin zugeben.

 

[mrs.filch]

Danke für den Hinweis, aber ich denke, ich brauche nicht zu supplementieren, sie bekommen nur insgesamt 3 Mahlzeiten wöchentlich aus Rohfleisch. Ich werde lediglich je nach Nassfuttermarke etwas Taurin zugeben.

Nein, dann brauchst du das natürlich nicht

 

[Bes]

Hallo, ich klinke mich mal ein wenn es erlaubt ist.

Weil, ich hab ein paar Fragen zum einfrieren.

Wenn ihr portionsweise einfriert, was nehmt iht denn dazu her?
Ich habe so wiederverschließbare Gefrierbeutel aus festem Material *klick*, bin mir aber nicht sicher, ob das das Wahre ist. Ich mache mir ein bisschen Sorgen um die Hygiene

Oder ist das unbedenklich, wenn ich die Beutel ordentlich spüle und trocknen lasse bevor ich sie wieder benutze?

Kann ich einfefrorenes Fleisch einfach so auftauen und nach der Verarbeitung wieder bedenkenlos einfrieren?

 

[Sirija]

Ich hab kleine Plastikdosen, waren mal Leckerchen drin oder Bonbon und wiederverschließbare Beutel von IKEA.
Ich spüle die Beutel Heiß aus und nehme sie ien 2tes Mal, dann kommen sie aber weg.
Die Dosen kommen in die Spülmaschiene und sind bestimmt schon das 10te Mal in Gebrauch.

 

[Plum]

Wenn ihr portionsweise einfriert, was nehmt iht denn dazu her?

Ich sammle seit Jahren die leeren Crème Fraîche Becher (500 gr, von President, das sind diese hier: http://www.globalpackagegallery.com/main.php/v/food/dairy/butter/PresidentCremeFraiche ) für diesen Zweck. Darin passt genau die Portion für zwei Tage, also rund 400 gr.

Kann ich einfefrorenes Fleisch einfach so auftauen und nach der Verarbeitung wieder bedenkenlos einfrieren?

Soll man eigentlich nicht machen, da sich die Eiweisstruktur durch das Einfrieren verändert.