Also zu Gulasch kann ich dir sagen, dass das für den Einstieg wenig geeignet ist. Meine tragen das durch die ganze Wohnung, weil es wirklich zäh ist und sie es nicht richtig kauen konnten. Es endete damit, dass Gnocchi einen größeren Brocken im ganzen schluckte und alles wieder raus kam

Das habe ich dann abgekocht und sie konnten es essen. Jetzt fressen sie es schon, wenn es sehr klein geschnitten ist.
Probiere lieber mal Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes. Du kannst auch Rinderhackfleisch probieren (mögen manche nicht, weil es gewolft ist).
Nach meiner Erfahrung schmecken die Fertig-BARF-Teile nicht so, wie selber supplementiertes Rohfleisch. Zudem vertraue ich dem Fertig-Zeugs nicht, da die Deklaration meist nicht ausreichend ist. Zum probieren würde es natürlich gehen. Und da schmeckt es auch wieder anders mit natürlichen Supplementen oder wenn man das Komplettsupplement verwendet.
Ich verstehe deinen Ansatz mit der Dose. Aber ich würde mich nicht darauf verlassen, dass die Dose wie BARF schmecken wird. Vllt frisst er die Dose mit dem gekochten Fleisch, aber nicht das BARF mit dem rohen Fleisch. Due wirst nur herausfinden, ob er rohes Fleisch frisst, wenn du ihm auch rohes Fleisch gibst. Das meinte ich (und hoffe, dass ich dich richtig verstanden habe).