BKH
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Andicken.welchen zweck soll es erfüllen?
Aber die Gelatine wird ja auch aus Schweineknochen hergestellt? Ist das denn unbedenklich?http://lucky-land.de/Gelatine.htm weitere Fragen würd ich einfach per Mail an Sonja schicken
Andicken.
Aber die Gelatine wird ja auch aus Schweineknochen hergestellt? Ist das denn unbedenklich?
Aber auch nur bei richtiger Anwendungzum andicken denk ich ist es okay ... ist halt geschmacksneutral
Werde mich trotzdem vorher nach Alternativen umsehen. Dachte hier gibt es vielleicht einige Barfer die auf solche Tricks zurückgreifen müssen/können.macht nichts das es aus schweineknochen ist wird ja gekocht
Hühner-Gel - wird gerne zur Unterstützung bei Futterumstellung genommen!
1 ganzes Suppenhuhn (wenn möglich mit Füßen und Kopf)
1 Esslöffel Meersalz
1 Esslöffel Obstessig
Suppenhuhn in kleine Teile schneiden, in einem Topf mit Wasser bedecken, 1/2 Std. stehen lassen. Dann aufkochen, aufwallen lassen, Temp. zurückdrehen und Schaum abschöpfen. Das ganze weitere 8-12 Stunden (!) schwach sieden lassen (so, dass es gerade nicht sichtbar kocht), gelegentlich Wasser nachfüllen, dass das Fleisch bedeckt bleibt. Am Schluss Fleisch und Knochen entfernen, abkühlen lassen. Das Süppchen wird ausgekühlt dann es entsteht ein wunderbares Gelee. Es kann in kleinen Portionen eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
War das die Geschichte mit dem Einkochen? Habe heute schon so viele Rezepte durchgewühlt, dass ich gar nicht mehr weiß, was ich heute für uns kochen soll
Danke für die Rezepte. Mit einem Schnellkochtopf dürfte man die Zeit doch auch verkürzen können?