Die Matschtanten (oder Herren) ;)

[SiRu]

Ist richtig.
Lunge ist halt viel "Haut" mit Lufteinschlüssen - darum gemahnt sie auch an Marshmallows.

 

[echo]

Ok, d.h. nicht viel dran, aber gemixt mit fettem Fleisch schon ok. Vielleicht pack ich einfach mal welche ein und teste es. Abwechslung kann ja nicht schaden.

21 kg Fleisch tauen gerade vor sich hin. Pulverchen hab ich schon gemixt... und einiges ist grob faschiert. Sollte also halbwegs flott gehen. Hoffe ich.

 

[Kaishiki]

Pauschal würde ich Lunge so nicht abtun. In Bezug auf Lamm ist sie tatsächlich nicht so reich (jedenfalls hinsichtlich des Vergleichs, den ich kenne), aber beispielsweise beim Schaf sieht es anders aus.
Ich kenne bislang die Aussage, dass Lunge in der Zusammensetzung der Milz recht nahe kommt. Dabei bezieht es sich vermutlich auf Rind, weil das recht gängig in der Beschaffung ist. Dabei enthält die Lunge 7,50, die Milz 9,00 mg Eisen. Das ist wirklich kein so großer Unterschied.
Ähnlich ist es beim Kalb: Lunge 5,00 mg, Milz 9,32 mg, auch wenn der Unterschied hier schon größer wird.
Beim Schaf ist es dagegen so: Lunge 6,40 mg, Milz 60,10 mg.
Schwein habe ich auch gefunden: Lunge 5,00 mg, Milz 19,40 mg.
Je nach Gehalt (und das hier bezieht sich halt auf's Eisen, für alles Weitere müsste man auch die anderen Nährwerte vergleichen) kann Lunge als Füllstoff abgetan werden oder eben auch nicht.
Alle Daten entstammen von naehrwertrechner.de, außer die Lammlunge, die habe ich gegooglet und bei nutritiv.org gefunden.

 

[neko]

Ich versuche von den Tieren wirklich verschiedene Fleisch"arten" zu verfüttern. Da ich durch meine in den Tierarten schon eingeschränkt bin, finde ich es zb gut, dass es einen Kaninchen Herz-Lungemix bei HTK gibt. Den werfe ich auch regelmässig in Rezepte rein. Meist mit Kaninchenfleisch + Bauchlappen und/oder Pferd.
Die Meute findet es super. Und jap, die Konsistenz von Lunge ist eher die von Leber gekreuzt mit Marshmallows, da muss man sich erst mal dran gewöhnen. Ich schneide die Blöcke aber eh immer halbgefroren in Würfel. Die einzelnen Kleinteile (bei Kaninchen sind die ja nun nicht sooo gross) zu schnippeln wär mir zu mühsam.

Ich finds schade, dass viele Anbieter einen Innereinmix anbieten, aber eben auch Leber (und Nieren) mit reinwerfen... so will ich das nicht verarbeiten, das ist mir einfach zu kritisch, weil ich den Anteil der Leber nicht weiss. Und Niere als Ausscheidungsorgan finde ich Ernährungstechnisch nicht so verlockend, als dass ich es mit in den Speiseplan aufnehme. Ich selbst esse sie auch nicht)

 

[echo]

Je nach Gehalt (und das hier bezieht sich halt auf's Eisen, für alles Weitere müsste man auch die anderen Nährwerte vergleichen) kann Lunge als Füllstoff abgetan werden oder eben auch nicht.
Alle Daten entstammen von naehrwertrechner.de, außer die Lammlunge, die habe ich gegooglet und bei nutritiv.org gefunden.

Danke fürs Googeln, Kuro! Das ist interessant und ich hab es auch gleich notiert.

Ich schreibe mir gerade für die Tiersorten, die meine Bande verträgt, und da eben vor allem für die Innerein die Nährwertangaben zusammen, um sie (sofern sie fehlen) dann in den Kalkis zu ergänzen. Wenn ich es nicht notiere, komme ich da ganz durcheinander.

Ich versuche von den Tieren wirklich verschiedene Fleisch"arten" zu verfüttern. Da ich durch meine in den Tierarten schon eingeschränkt bin, finde ich es zb gut, dass es einen Kaninchen Herz-Lungemix bei HTK gibt.

Ja, das versuche ich jetzt auch. Bisher war es vor allem wichtig, dass Muskelfleisch verlässlich gefressen wird, da weiß ich jetzt auch, was sie mögen. Und jetzt möchste ich halt auch schauen, dass ich mehr Abwechslung, was die Bestandteile angeht, ins Futter reinbringe. Rind geht ja bei uns nicht, Kaninchen und andere "Exoten" bekomme ich hier sehr schwer und deshalb muss ich halt aus dem, was geht und verfügbar ist, das "Maximum" rausholen. So ein Kaninchen-Herz-Lunge-Mix würde meinen auch schmecken... aber Kaninchen ists eben nicht.

Ich finds schade, dass viele Anbieter einen Innereinmix anbieten, aber eben auch Leber (und Nieren) mit reinwerfen... so will ich das nicht verarbeiten, das ist mir einfach zu kritisch, weil ich den Anteil der Leber nicht weiss.

Geht mir auch so. Da bin ich mir auch zu unsicher. Auch, wenn man solche Mixe auch in Barfshops recht oft bekommt, halt für Hunde...

Ich hab jetzt > 20 kg Barf eingefroren. Sollte jetzt wieder ein Weilchen reichen. Leider war das Kitzfleisch, das ich bekommen habe ziemlich knochig (vor allem Ripperl)... zwar so fein, dass die Katzen es fressen können. Aber meinen Rezeptplan hat es mir ziemlich durcheinandergebracht. Weil ich plötzlich mit 1,7kg fleischigen Knochen dastand. Also hab ich fast alles an "normalem" Fleisch was ich noch hatte dazu und dann halt ein großes Knochenrezept gemacht. Ist jetzt halt ein bunter Mix aus Kitz, Huhn und Lamm und ein wenig Reh. Naja, eigentlich passt mir das gar nicht so, weil ich pro Rezept max. 2 Tiersorten füttere. Beim nächsten Matschen muss ich da anders kalkulieren.

 

[dieMiffy]

Ich habe gestern auch wieder rund 10 kg verarbeitet Und das Tollste ist: Ich hab meinen Mann zur Hilfe verpflichtet Er mag zwar keine Innereien schneiden und bei so manchem fetthaltigen Zeug hat er gleich abgelehnt (die Ente mit Haut), aber er hat gut 4 kg mageres Zeug geschnitten und das war mir echt eine riesige Hilfe. Meine Finger taten diesmal nicht so weh und wir waren zu Zweit auch deutlich schneller: 5,5 Stunden inklusive Abwiegen, Schneiden, Verpacken und Aufräumen. So werd ich das beibehalten

Ich hab ja bisher außer dem Fleisch nur verschiedene Herzen, Magen und Leber gegeben. Sollte denn da in Zukunft definitiv noch mehr dazu kommen wie Milz und Lunge?

 

[Jiu]

Ich hab ja bisher außer dem Fleisch nur verschiedene Herzen, Magen und Leber gegeben. Sollte denn da in Zukunft definitiv noch mehr dazu kommen wie Milz und Lunge?

Das MUSS meines Wissens nach nicht. Bringt eben noch mehr Abwechslung rein und kann ggf. noch "natürlicher" sein, z.B. Milz als Eisenspender statt Tabletten.

 

[~Kira~]

Huhu,
wollte mal testweise und der Abwechslung halber easy-Barf bestellen und damit ein kleines Rezept machen. Es gibt ja drei verschiedene "Sorten".
Kira ist ne Katze die zu Struvit neigt, deswegen gibt es hier grundsätzlich eigentlich nichts mit Knochen und ich bin mir jetzt gerade etwas unsicher, welches davon ich jetzt bestellen kann/sollte Eigentlich doch eh egal, außer, dass ich bei easy-Barf basic noch mehr hinzufügen muss, bei easy-Barf sensitive etwas weniger und bei easy-Barf plus quasi fast gar nichts, oder?
Tendiere eher dazu einfach das basic zu nehmen...

 

[dieMiffy]

Das MUSS meines Wissens nach nicht. Bringt eben noch mehr Abwechslung rein und kann ggf. noch "natürlicher" sein, z.B. Milz als Eisenspender statt Tabletten.

Ok, für Eisen hab ich eh keine Tabletten, sondern Blut. Na ich werde jetzt erstmal noch ein paar mal meine "normalen" Rezepte weitermachen und dann mal schauen, was noch Neues dazu könnte

 

[SiRu]

Bei 'nem Struvitchen... ist's eigentlich egal, welches Du nimmst. Wäre sie ein CNIchen, würd ich Dir zu basic oder sensitiv raten.

 

[dieMiffy]

Ich hab nochmal ein paar Fragen zu Fisch.

Ich hab bisher immer Lachs verwendet und kürzlich mal Sprotten, da das im Kalkulator mit aufgeführt war und ich welche gefunden hab zum kaufen. Nun hab ich aber gesehen, dass die ja auch thiaminasehaltig sind

Kann ich die benötigte Menge Sprotten kochen, und dann mit ins Rezept geben und so einfrieren?

Wenn ich zukünftig mal Forelle nehmen möchte, wie mache ich das wegen der Gräten? Alles rausholen?

Alle anderen Fische, die in Datenbanken als thiaminasefrei aufgeführt sind, sind ja nicht im Kalki (Markrele, Rotbarsch und sowas). Wo könnte ich mir denn da Werte herholen?

 

[SiRu]

Du könntest die berechnete Menge Sprotten auch alle Woche oder 14 Tage als Snack geben.
Ja, kurz durcherhitzen geht auch - D3 ist ziemlich hitzestabil. Thiaminase hingegen überhaupt nicht.

Angaben zum Vit-D3-Gehalt gibt's in den Nährwertdatenbanken. (D3 ist das, was uns am Fisch interessiert)
Ich bin mir ziemlich sicher, unter dem Aspekt taugen die allermeisten Fische nicht wirklich was...

Forelle: Du kannst sie mit Kopf, Flossen, Schuppenhaut und Gräten verwenden.


http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/

http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/T615100/Rotbarsch-roh-Fischzuschnitt.php

http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/T125100/Makrele-spanisch-roh.php
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/T118100/Schildmakrele-roh.php

 

[dieMiffy]

Die Menge Sprotten so als Snack zu geben hab ich auch schon überlegt, aber wären nur ca. 55 g pro Monat (da nur eins der 4 Rezepte mit Sprotte ist)
Aber wird dann nicht in dem Moment trotzdem Thiamin im Körper zerstört?

Ok, Forelle kann also komplett rein. Ich glaub das probiere ich erstmal so außerhalb eines Rezepts aus, ob sie das samt Gräten und co. überhaupt fressen würden

Danke für die Links, die muss ich mir die Tage nochmal in Ruhe zu Gemüte führen. Da haben die Fische aber ziemlich wenig Vitamin D im Vergleich zum Lachs.

 

[Kaishiki]

Ich häcksele meine Forelle immer gefroren (also sie lag ein paar wenige Stündchen im Kühlschrank, zwei oder drei, länger nicht). Einfach, damit sich die Menge besser im gesamten Rezept verteilt (Suppisoße). Das einzige, das nicht unbedingt klein wird und auch nicht gefressen wird, ist die Haut.

 

[SiRu]

Nein, Thiaminase wirkt nur, solange sie selbst noch nicht verdaut wurde - also Magensäure inaktiviert Thiaminase auch. Im Körper selbst macht die also nix mehr.
55 g für alle 3?
Das ist ja nicht mal für'n hohlen Zahn.

Dann versuch lieber etwas getrennt zu den Sprotten-Mahlzeiten ein bißchen Bierhefe extra zu geben - wenn Deine die Tabletten nehmen: 1 bis 2 je Katze und sprottigem Mahl/Tag.

 

[dieMiffy]

Ich häcksele meine Forelle immer gefroren (also sie lag ein paar wenige Stündchen im Kühlschrank, zwei oder drei, länger nicht). Einfach, damit sich die Menge besser im gesamten Rezept verteilt (Suppisoße). Das einzige, das nicht unbedingt klein wird und auch nicht gefressen wird, ist die Haut.

Und Gräten werden problemlos mitgefressen?
Ich hab da irgendwie etwas Schiss, nicht dass denen was im Halse stecken bleibt
Aber wär ja sonst auch blöd, wenn ich immer nur Lachs gebe.

Nein, Thiaminase wirkt nur, solange sie selbst noch nicht verdaut wurde - also Magensäure inaktiviert Thiaminase auch. Im Körper selbst macht die also nix mehr.
55 g für alle 3?
Das ist ja nicht mal für'n hohlen Zahn.

Ah, verstehe.
Naja, ein Rezept ist mit FC, ein Rezept ist mit EB, an die beiden kommt ja eh schon kein Fisch. Die anderen beiden Rezepte mache ich mit dem DB-Kalki, und da hab ich jetzt in dem einen immer Lachs verwendet und in dem anderen Sprotten. Mein Rind-DB-Rezept hat eine Fleischmenge von 2900 g und da will der Kalki 55,909 g Sprotten dazu (bei Lachs würde er noch viel weniger wollen, so um die ca. 25-30 g).
Und die 4 Rezepte zusammen reichen ca. 4 Wochen.

Doof ist halt, ich hatte ja 500 g Sprotten gekauft, die reichen also 'ne Weile

Dann versuch lieber etwas getrennt zu den Sprotten-Mahlzeiten ein bißchen Bierhefe extra zu geben - wenn Deine die Tabletten nehmen: 1 bis 2 je Katze und sprottigem Mahl/Tag.

Bierhefe extra wär kein Problem, die Tabletten fressen sie wie Leckerchen.

 

[Kaishiki]

Ich habe auch Hühnerhälse verfüttert, da mache ich mir um Gräten keine Sorgen. Aber beim Häckseln wird aus der Forelle Brei. Ich habe das nicht durchgefühlt, aber optisch ist mir da nie eine Gräte aufgefallen.

 

[dieMiffy]

Knochen hab ich bisher noch nicht verfüttert und ein Hühnerflügel vor Jahren blieb mal unangetastet liegen.

Ob ich Schatzis Mixer dafür missbrauchen darf? Oder was nimmst du da genau?
Bisher habe ich das Glück, dass ich nichts zerkleinern muss, es wird alles als Stücke gefressen, auch Leber und Fisch.

 

[Kaishiki]

Flügel waren nicht meins, die blieben immer an den Zähnen hängen. Ist bei Hälsen weniger passiert, irgendwann gar nicht mehr. Aber deswegen bin ich immer dabei geblieben.

Sowas, nur ohne diesen zusätzlichen weißen Einsatz, nur das Messer unten.
Ich nutze das nur für's Futter, habe noch eines, das größer und umfangreicher ist für mich selbst. Ich zerkleinere darin auch die Leber und ich habe das Gefühl, dass mittlerweile, nach über zwei Jahren, der Geruch nicht mehr wirklich rausgeht. Kann Einbildung sein. Aber diese Dinger kosten in Supermärkten und Discountern als Angebotsware um die 10,00 €, das geht, finde ich.

 

[dieMiffy]

Ah, na sowas sollte ich finden, bin Freitag bei Rossmann und hab noch einen Saturn daneben, da sollte sich was finden. Einen Multizerkleinerer haben wir gar nicht im Haus, nur einen Stabmixer.
Doch, das glaub ich gern, dass gerade Lebergeruch sich dort festsetzt, speziell bei Kunststoffbehältern.