Wie am besten Tiefgefrorene Ente/Gans und co auftauen?

[swenjina]

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[Kewa71]

Ich taue sowas in einer Schüssel mit kaltem (!) Wasser auf. Die sind ja sicher in so Folie eingepackt, die Folie erstmal dran lassen.

 

[kikica]

Du kannst das Fleisch auch nur halb aufgetaut schneiden und verarbeiten, und das noch leichter als aufgetaut. Ich hab auch nicht immer zeit zu warten bis das Fleisch ganz aufgetaut ist, dann nehme ich es ( z.B ein Schnitzel von 100 g ) halb gefroren noch und zerkleine es (meist auch nur mit den Fingern ) in den fressnapf. dann tue ich den napf in bisschen warmes wasser stehen, bis es warm ist

 

[Cooncat]

Ich denke, die 24 Std. Haltbarkeit beziehen sich darauf, wenn das Fleisch aufgetaut ist

 

[mrs.filch]

Bezieht sich mit Sicherheit auf das aufgetaute Fleisch.

Ich schneide Fleisch viel lieber, wenn es noch angefroren ist, es lässt sich leichter vom Knochen lösen, rutscht beim Schnippeln nicht weg und riecht nicht so übel.

Die Methode mit kaltem Wasser funktioniert auch sehr gut. Wichtig ist dabei aber, dass irgendwann für längere Zeit Luft ans Fleisch kommt, bevor es gefüttert wird. Also nicht aufschneiden und direkt mal einen Appetizer fallen lassen, das kann gefährlich werden.