Zitat:
Zitat von Barbarossa
Mit der Aussage ist sie aber ganz schön weit zurückgerudert oder hat sich die Frau nur abgesichert???
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Wo siehst Du da ein "Zurückrudern"? Die Aussage bleibt immer die gleiche: Rohes Schweinefleisch sollte nur dann gegeben werden, wenn man sicher gehen kann, dass es aus einer Aujetzki-freien Quelle kommt. Niemand hat etwas anderes behauptet.
Was "sicher gehen" heißt, darüber kann man natürlich unterschiedlicher Meinung sein.
Übrigens habe ich gerade festgestellt, warum ich bisher keine wissenschaftlichen oder administrativen Texte zum Thema finden konnte: falsch geschrieben... Korrekt: Aujeszky
Nachdem mir das klar wurde, habe ich mal beim Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit nachgesehen. Im Jahresbericht 2005 (das ist der jüngste, der online ist), kann man nachlesen, dass erstens Bayern Aujeszky-frei ist und zweitens ca. 19.000 Schweine getestet wurden (alle negativ). Das ist für mich sicher genug.
Wen es interessiert, hier der Link zum Bericht:
http://www.lgl.bayern.de/publikation...005_gesamt.pdf