Bei db gings v.a. darum, ob tiefgefrorene Fleischmahlzeiten im geschlossenen Beutel/Dose auftauen sollten und ob sich dort dann Botulismus bilden kann oder ob man lieber den Deckel abmacht/Beutel öffnet. Solange Sauerstoff beteiligt ist kann wohl nichts passieren (Clostridium botulinum ist ein Anaerobier).
Bei Wiki gibts nen ganz guten Artikel zu Botulismus
http://de.wikipedia.org/wiki/Botulismus