Sowohl bei Rüben, als auch bei Reis handelt es sich vor allem um Ballaststoffe, also Stoffe die für den Darmtransport sorgen. In Rüben ist relativ viel Zucker enthalten, das ist nicht so gut.
Der Fleischanteil ist so eine Sache. Wie ist das denn bei Deinem
TroFu deklariert? Bei
NaFu wüsste ich was zu schreiben, aber nicht bei
TroFu.