Ich glaube auch Deine Katze hat einfach das Vertrauen zu den Menschen verloren. Ich denke ihr voriges Zuhause war wirklich nicht das beste.
Weisst Du was ich mal ausprobieren würde???
Eine Freundin von Dir soll mal reinkommen, ganz langsam in die Hocke gehen, und der Katze langsam zuzwinkern und wieder weg schauen. Das soll sie dann nochmal wiederholen das Zwinkern. Und evt. ein leckerlie parrat halten und ganz langsam in Richtung der Katze halten.
Soll nur ein Versuch sein, mich würde Interessieren wie die Katze Reagiert.
Zusätzlich würde ich es auch mit Bachblüten versuchen. Da ist Hatnefer hier die Fachfrau.
Berichte mal weiter.